蘭州ラーメン 横浜中華街と神保町がテレビにハラル認定で期待も

蘭州ラーメン 横浜中華街と神保町がテレビニュースで放送されていました。
また、この蘭州ラーメンハラル認定ということで外国の人への人気も期待されているそうです。

中国で最も有名なラーメンと言われている蘭州ラーメンが
今年日本で相次いでオープンしています。

蘭州ラーメンの横浜中華街と神保町のお店が、日本テレビのニュース24で紹介されました。
【2018年に流行るラーメン】その名も「蘭州ラーメン」よーーー食べたらくせになると話題にーーー

蘭州ラーメン
その特徴は麺とスープです。

出店が相次ぐ背景には
2020年のビックイベントである東京オリンピックへの期待も関係しているようです。

蘭州ラーメン 横浜中華街　蘭州牛肉拉麺

蘭州牛肉拉麺は横浜中華街に2017年10月にオープンした蘭州ラーメンのお店です。

蘭州牛肉拉麺のその特徴は
厚切りの牛肉。

牛肉に大根やパクチーをトッピング
麺はやや太めで
スープは牛骨をベースに、数種類の香辛料が入っています。

このラーメンは中国の北西部にある蘭州で古くから食べられているいるという蘭州拉麺なのです。

蘭州拉麺っていったいどんな味なんでしょうか？

蘭州ラーメンの味の特徴ですが、少しピリ辛なんですけれども、香辛料が効いていてあっさりしています。

一方で、麺は
他のラーメンと違って、とてもモチモチした麺です。

あっさり味で、麺はモチモチだという蘭州ラーメン
すでにリピーターも多くいます。

食べやすくさっぱりした味で実は、蘭州ラーメンのお店が今年になってから日本で続々とオープンしているのです。

本場中国では朝食に蘭州ラーメンを食べる

本場中国では
朝早くから蘭州ラーメンの店は賑わっているようです。

朝食に蘭州ラーメンを食べるのです。
中国では、蘭州ラーメンは庶民的な味で親しまれています。

ラーメン一杯の値段は日本円で370円ほどです。
お店によっては1日で約800倍も売れているそうです。

神保町　蘭州ラーメンの店　馬子禄 牛肉面

神保町にも

都内の神保町にも2017年8月に蘭州ラーメンの店がオープンしています。

お店の名前は馬子禄 牛肉面
こちらのお店では三角麺 平麺 細麺の3種類の麺を使用しています。

注文が入ってから麺は伸ばします。

開店直後に店内は満席でした
店の外には行列もできていました。

構想の香りとかラー油のスパイシーな香りが
際立っています。

神保町の蘭州ラーメンを味わってきました。夜間営業始めたということで、昼よりは入りやすいと思います。なかなか美味しかったのでまた行こうっと。

ハラル認定のラーメンとして人気

豚を使ってないからハラル料理のラーメン

日本でも新しいラーメンとして徐々に人気が高まっている。蘭州ラーメン
さらに、こんな特徴もあります
イスラム教の人たちが食べれるように豚肉を使わないアルコールをつかないという形でのハラル認定のラーメンだと言えます。

2020年では東京でオリンピックが開催され
ます。今後も増えることが予想される海外からの観光客 そうした人たちの来店も期待できるということで

ハラル認定とは

ハラール認証（ハラル認定）は、 イスラム教の戒律に則って調理・製造された商品であることを証するシステムのこと。 ハラール(ハラル)とはイスラム法において「合法なもの」の意味で、イスラム教徒(ムスリム)は「豚肉(豚由来の食品や添加物を含む)」「血液」「酒類」「イスラム法に則って食肉処理されていないもの」などは口にしてはならない

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