ごはんジャパン “クマエビ”アシアカエビの値段熊本県 2018年1月27日テレビ朝日
クマエビ 値段 価格 通販について
テレビ朝日 ごはんジャパンで菊池桃子さんに紹介されるのが、 “クマエビ”別名アシアカエビという海老です。
“クマエビ”は体の形が車エビと似た細長い円筒 形です。色は、赤褐色の地色に淡く色の薄い横縞模様があります。
“クマエビ”の体の大きな特徴は赤い触角に白い縞 模様があって歩脚や腹脚が赤色に白く丸い班があり、綺麗な紅白に見えるこで別名アシアカエビという名前で呼ばれています。
クマエビ 値段は？
ごはんジャパン “クマエビ”アシアカエビ 熊本県
ごはんジャパン 本物を探す旅へ～熊本県 金婚式の夫婦が帆船で獲る極上エビ～
2018年1月27日（土） 18時30分～18時56分
グルメ番組に登場するのは菊池桃子さん
あれっ、今日は前の番組の人生の楽園と連続ですね。
紹介するのは熊本県芦北町八代湾のおいしいエビ “クマエビ”別名アシアカエビです。
熊本県産の“クマエビ”のおいしさの秘密を求めて、日本料理の達人・笹岡隆次シェフと菊池桃子が熊本県芦北町へ。エビ漁の“匠”夫妻に金婚式を祝福する料理をふるまう!
あまり知られていませんが、足赤海老（あしあかえび）」は、すごく美味しいエビです。一見するとブラックタイガーや車エビによく似ていますが、名前の通り足が赤いのが 特徴です。
クマエビ 値段と通販
クマエビは、クルマエビの仲間であり、甘みが強くて脚が赤いのが特徴で“アシアカエビ”ともよばれていますが、気になるそのお値段ですが。
“クマエビ”別名アシアカエビの値段、販売価格は １キロ 約6000円～7000円相場のようです。
一匹の価格は大体 200円～300円くらいでしょうか
販売は主に「冷凍ストック品」ですが 旬の時期に入荷があれば 「生鮮品」で冷蔵発送することもできます。
“クマエビ”別名アシアカエビは
淡路島産や高知県産のものが市場に出ていて人気です。
◇番組内容
熊本県と鹿児島県にまたがる八代海。そこで採れる極上のエビ“クマエビ”の美味しさの秘密を求めて、日本料理の達人・笹岡隆次シェフと菊池桃子が熊本県芦北町を訪れる。クマエビは、クルマエビの仲間であり、甘みが強くて脚が赤いのが特徴で“アシアカエビ”ともよばれている。
天然では主に西日本に生息し、養殖や流通にも向かないため、市場にあまり出回らない珍しいエビだという。今回訪れたのは、熊本県芦北町の佐敷港。78歳のエビ漁の匠と74歳の奥様、そして息子の3人で“けたうたせ漁”を行う漁師一家に密着。けたうたせ漁とは、漁船に真っ白な帆を張り、風の力だけで船を進めてクマエビを獲る300年続く伝統的な漁。結婚して50年の金婚式を迎える匠夫婦に、笹岡シェフがお祝いの料理を贈る!!笹岡シェフが繊細な技を使って作り上げた極上の一品とは!?
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。