カップヌードルの麺はカレーだけ太い 知ってた?その理由なぜ

林先生の初耳学で取り上げられた質問です。

世界的なヒット商品に日清「カップヌードル」がありますが

日清「カップヌードル」がこだわる微妙な差として

カップヌードルの麺はカレーだけ太いって知ってました、また、その理由は?

カップヌードルカレーの人気は3位

「カップヌードル」シリーズの人気商品は以下の3つです。

第1位:カップヌードル
第2位:カップヌードルシーフードヌードル
第3位:カップヌードルカレー

その中で、カップヌードルカレーの麺だけが他のカップヌードルよりも

太いそうです。

 

カップヌードルカレーの麺だけ太い

カップヌードルカレーの麺だけ太い

 

各、カップヌードルの麺の太さを測ってみると

  • カップヌードル 麺の太さ2mm
  • カップヌードルシーフードヌードル 麺の太さ2mm
  • カップヌードルカレー 麺の太さ3mm

「カップヌードルカレー」の麺だけは、およそ3ミリと、1ミリ程太めの麺が使用されているのわかると思います。

「カップヌードルカレー」の麺だけ太い理由?なぜ?

カップヌードルやシーフードヌードルなどの他の種類

にくらべて「カップヌードルカレー」はスープの味が濃いんですね(辛い)

だから、他のカップヌードル類と同じような細い麺を使うと麺にスープが

絡みすぎてあまりにも辛くなってしまうそうです。

いわゆる「麺がスープに負ける」という現象を麺を太くすることで

解消しているそうです。

通常はラーメンにとって最も重要なのはスープと麺のバランスです。

美味しいラーメン屋さんは麺の太さとスープのバランスを良く研究しています。

カップヌードルも

カレーだけは麺を少し太くすることによって、

麺がひっぱってくるスープの量をおさえ、辛さを調整して

口の中でちょうどいいバランスになるようにしているそうです。

こんなところにも日本の味にこだわる技術を垣間見ますね。

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