秋しらす 江ノ島 鎌倉 三浦半島 生しらす丼の美味しいお店
秋も深まってきましたが。この時期に美味しいのが「秋しらす」
特にこの時期に 江ノ島 鎌倉 三浦半島で採れる秋のしらすは、
「秋しらす」 と 呼ばれ身が締まっていて みずみずしく美味しく味わえます。
秋しらす 江ノ島 鎌倉 三浦半島 生しらす丼の美味しいお店を調べてみました。
秋しらす とは
「しらす」は、
主に｢マイワシ・カタクチイワシ・ウルメイワシ｣などの
イワシ類の稚仔魚の総称です。
特にカタクチイワシの「しらす」は、
主に夏に向けて冬まで獲れる体色の真っ白なシラスです。
身がしっかりしているのも特徴で「しらす」の中でも美味しいと
いわれています。
「しらす」のおいしい時期
「しらす」のおいしい時期ですが「しらす」のおいしい時期は秋です。
夏から急に水温が下がりはじめる、この時期のシラスは「秋しらす」と呼ばれ
身が締まって、みずみずしく
越冬のために脂分が多くなり美味しくなってきます。
秋しらす 江ノ島 鎌倉
江ノ島の名物といえば「生しらす丼」ですね。
キラキラした生しらすは江ノ島に来たら是非食べたい一品ですね。
そして、江ノ島や 鎌倉の三浦半島の名物の「生しらす」ですが
禁漁の時期には食べられません。
江ノ島や 鎌倉の湘南のしらす漁は、1〜3月にかけて禁漁期間があります。
ですので、この時期には生のシラスははべることができません。
では、江ノ島や 鎌倉の湘南や三浦半島のシラスの美味しい時期はいつなのでしょうか？
それは、秋の季節です。
この時期に採れるシラスは、しらす漁の漁師さんも絶賛するという
「秋しらす」と呼ばれ、他の時期のシラスより大きくて姿形が
きれいなのが特徴です。
江ノ島小屋 秋しらす 江ノ島
秋しらす のおすすめは江ノ島小屋
生しらすを味わうなら江ノ島小屋ははずせません。
朝8：00からお店は営業していますので、ここで朝食に生しらすを
食べるというのもおすすめです。
江ノ島小屋
住所 藤沢市片瀬海岸2-20-12
電話番号 0466-29-5875
営業時間 08:00〜15:00 16:00〜22:00
定休日 12月31日／1月1日 不定休
きむら 秋しらす 江ノ島
「磯料理」きむら
「きむら」の、おすすめは生しらすと釜揚げしらすのハーフ丼
生しらすと釜揚げしらすも両方楽しみたいという欲張りな方におすすめです。
また、「磯料理」きむらではさまざまな磯料理が楽しめることでもおすすめです。
生しらすと釜揚げしらすのハーフ丼
「磯料理」きむらの住所
藤沢市江の島1-6-21
電話番号0466-22-6813
営業時間11:50～20:00
定休日
月曜日（祝日の場合は翌日）
秋しらす 鎌倉 しらすや 腰越漁港前店
しらすや 腰越漁港前店
鎌倉で「秋しらす」を堪能するのにおすすめは
しらすや 腰越漁港前店
「しらす料理専門店」だけあってシラス料理のこだわりが
楽しめるお店です。生しらすの採れない禁漁時期は休業になります。
完売の際は早めに閉店することもありますので注意が必要。
住所 鎌倉市腰越2-10-13
電話番号 0467-33-0363
営業時間
腰越漁港前店11:00～22:00(L.O 21:30)
木曜定休日
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