白ほたる豆腐店 長野県・軽井沢町
白ほたる豆腐店長野県・軽井沢町が人生の楽園で紹介されます。
長野・軽井沢町
～ 夫婦が育む 高原の豆腐 ～テレビ朝日 人生の楽園
2013年3月、軽井沢町の農業地帯に「白ほたる豆腐店」をオープンさせた
森友実(もり・ともみ)さん(40歳)と雄大(たけし)さん(46歳)が楽園の主人公です。
軽井沢の白ほたる豆腐店
軽井沢は標高1000mの高原です
ここで作る豆腐は
「原材料の大豆から栽培」と軽井沢で農業を始めました。
白ほたる豆腐店の近くの
発地川には夏になると天然のほたるが飛び交うそうですよ。
その甲斐あって
大豆から素材にこだわった手作りの豆腐は評判です。
長野県の軽井沢は都心部からのわりと近く人気のリゾート地です。人生の楽園で紹介されることによって、またひとつ軽井沢の人気のお店ができたようですね。
白ほたる豆腐店は
白いお店で、豆腐のイメージがしますが外観はとても豆腐屋さんとは思えない外観です。
毎日、新鮮な素材でお豆腐を作っているお豆腐屋さんです。
長野県の軽井沢 白ほたる豆腐店の地図と住所
ぜひ軽井沢に行ったら買いに行きたい白ほたる豆腐店
白ほたる豆腐店の住所と地図はこちら
〒389-0113 長野県北佐久郡、軽井沢町発地1712
0267-41-0245
白ほたる豆腐店の商品メニューは？
軽井沢の高原で作る白ほたる豆腐店の
お豆腐の特徴は材料にこだわっていることです。
材料は
- 国産大豆100％
- 藻塩にがり
- 塩田にがり
にがり（苦汁、滷汁）は、海水から塩を作る際に海水からとれる塩化マグネシウムを主成分とする粉末または液体で、豆腐を固めるために使うものです。
にがり（苦汁、滷汁）には海のミネラルが凝縮されています。
豆腐の他にも
がんもどき・油揚げ・厚揚げ・濃厚豆乳やおからも人気です。軽井沢の新しいお土産になりそうですね。
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