赤根ほうれん草 山形市の甘いホウレンソウ ごはんジャパン
ごはんジャパンで紹介された山形県の赤根ほうれん草って
そんなに甘いの？
メロンより甘い「ほうれん草」があるのか？
ごはんジャパン 本物を探す旅へ～山形県 メロン級に甘い!?
赤根ほうれん草～
番組で紹介された
赤根ほうれん草は
山形市で栽培されているホウレンソウで
根や葉の付け根が赤いのが特徴です。
味は、甘みがあるのが特徴だそうです。
ほうれん草の甘味ってどんな感じでしょかね？
実は、赤根ほうれん草は
軟らかくて「あく」が 少ないのも特徴で
「あく」の持つ苦味や渋みがないので甘さが引き立つのかもしれません。
山形市風間の農家が昭和2～3年頃、栽培した中から改良された品種だそうです。
2016年2月6日（土）
キーワード
青空レストラン 赤根ほうれん草
赤根ほうれん草 レシピ
山形 赤根ほうれん草
赤根ほうれん草 山形市
赤根ほうれん草の種販売
赤根ほうれん草の種
赤根ほうれん草って
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。