「つる幸」金沢 河田康雄 情熱大陸 アニメ、オタク度
情熱大陸 冬の味覚金沢の懐石 「つる幸」の料理人「河田康雄」
石川の加賀料理「つる幸」は懐石だけでなく
カレーやランチ うなぎなどでも有名なお店ですが
店主の料理人「河田康雄」はユニークな趣味を持っています。
河田康雄のアニメ、フィギュアなどオタクの面、家族 プロフィール Wiki
などに情熱大陸が取材
「つる幸」は「食べログベストレストラン1位」に3年連続選ばれたお店です。
河田康雄 オタク アニメとは
懐石「つる幸」の料理人「河田康雄」さん
オタク、アニメっていったい、ルパン三世やロッキー4、デビルマン
情熱大陸が取材したのはなんと
アニメやフィギュア オタクの「河田康雄」さん
好きな事はとことん突き詰める“オタク”的な性格が
こだわりの創作料理を生んでいる。料理はエンターテインメント サウナでふと思いついたアイデアが創作料理のカニ味噌のシャーベットを乗せた茶碗蒸し
つる幸 金沢 河田康雄
金沢の懐石「つる幸」「河田康雄」さんの料理は伝統と驚きが共存する。
日本料理とフランス料理のフォアグラやトリュフ
カニ味噌のシャーベットと茶碗蒸しと組み合わせなどなど
斬新なアイディアが「河田康雄」さんの料理だ
とことん、こだわりの「つる幸」河田康雄さんの
新作料理誕生の瞬間に情熱大陸が迫る。
加賀料理 石川 つる幸
住所： 石川県金沢市高岡町6-5
電話： 050-5263-2716
最寄り駅： 金沢駅[東口]から徒歩約14分
つる幸
河田康雄 プロフィールWiki
河田 康雄
懐石「つる幸」の料理人 年齢49歳
出身は石川県
2012年から3年連続「食べログ」の石川ベストレストラン1位
鉄人道場六三郎との対決が話題になった河田康雄
料理の鉄人 #53 河田康雄 vs 道場六三郎 テーマ：あんこう
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