セコガニの期間 2018年の解禁はいつから
セコガニの食べられる期間 2018年の解禁はいつから
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セコガニは
ズワイガニの雌蟹のことで、威勢子蟹(セコガニ)セイコガニ コッペガニ コウバコ(香箱)
などと呼ばれています。セコガニはオスのズワイガニと比べて体が格段に小さいので別の種類の蟹と思われがちですが、ちゃんとしたズワイガニなんですね。
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セコガニはどこで獲れる
セコガニが獲れるのは主に日本海に面したズワイガニの産地である
北陸、山陰地で津居山 柴山 香住 浜坂などが有名です。
セコガニの内子と外子
セコガニの魅力は何と言っても内子と外子です。
内子 外子とは卵のことで内子は未成熟卵でオレンジ色をしています。
外子は成熟した卵で黒っぽく食感がプチプチとしています。
脚や体に身の少ないセコガニですがこの、内子と外子に蟹みそをつけて食べるのが
なんとも言えな絶品感があります。
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2018年セコガニの期間と解禁はいつから
この、美味しいセコガニですが、実際に食べれる期間が限定されています。
というのも、セコガニは卵を持った雌のズワイガニなので資源保護のために
捕獲できる期間が限定されています。
2018年のセコガニの解禁は
11月6日から翌年の1月10日となっています。
オスのズワイガニ お解禁の期間が11月6日〜翌年の3月20日に比べて短いのがわかりますね
セコガニお取り寄せ
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訳ありなど激安の蟹もあります。
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